Dieta śródziemnomorska opiera się na tradycyjnej żywności, którą ludzie spożywali w krajach takich jak Włochy i Grecja jeszcze w 1960 r. Naukowcy zauważyli, że ludzie ci byli wyjątkowo zdrowi w porównaniu z Amerykanami i mieli niskie ryzyko wielu chorób związanych ze stylem życia. Liczne badania wykazały, że dieta śródziemnomorska może powodować utratę masy ciała i pomóc w zapobieganiu zawałom serca, wylewom, cukrzycy typu 2 i przedwczesnej śmierci.