Dieta kopenhaska twierdzi, że jest to program odchudzania, który pozwala stracić do 22 lbs w zaledwie 13 dni.

Ale eksperci od zdrowia ostrzegali przed tą krótkotrwałą i ciężką dietą. To jest to, co się z tym wiąże i bezpieczeństwo.

Jaki jest kopenhaski plan żywieniowy?

Dieta kopenhaska, znana również jako dieta 13-dniowa, jest ścisłym, krótkoterminowym strzępem, który, jak twierdzi, umożliwia konsumentom utratę od 13 do 22 funtów.

Działa na osoby spożywające duże ilości cholesterolu i żywności wysokobiałkowej.

Polega ona na indywidualnym spożyciu poniżej 1000 kalorii dziennie, co stanowi znaczną redukcję z 2 000 i 2 500 zalecanych kalorii odpowiednio dla kobiet i mężczyzn.

Powinieneś porozmawiać ze swoim lekarzem przed podjęciem jakichkolwiek radykalnych diet odchudzających.

Czy kopenhaski plan żywieniowy jest bezpieczny?

Dieta nie jest zdrowym sposobem na schudnięcie i nie zapewni Ci utrzymania go na długo.

Mówi się, że powoduje on taki szok w metabolizmie, że nigdy nie powinien być podejmowany częściej niż raz na dwa lata, jeśli w ogóle.

Taka dieta nie jest dla osób o słabym sercu i nie będzie działać długoterminowo.

Jak tylko zaczniesz znowu normalnie jeść, stracona waga wróci do normy.  Ludzie przybierają na wadze przez wiele lat złych wyborów żywieniowych i złego stanu zdrowia. Spodziewanie się odwrócenia tego w ciągu kilku tygodni jest głupie i nierealne. Najlepszym długoterminowym rozwiązaniem dla wagi i zdrowia jest jedzenie Real Food Diet.

Zrezygnuj z tych sztuczek i wybierz dietę wolną od przetworzonej żywności, bogatą w naturalne oleje, dobrej jakości białko i o niższej zawartości węglowodanów.

Dobry sen i nauka pozbywania się stresu jest również niezbędna dla zdrowia i utraty wagi.

Aby zdrowo schudnąć, należy przejść na zrównoważoną dietę, regularnie wykonywać ćwiczenia i porozmawiać z lekarzem.

Jeśli czujesz się zbyt zmęczony, słaby lub zmęczony z jakiegokolwiek planu diety należy zejść z niego natychmiast i poprosić o poradę lekarską.

Jak działa kopenhaski plan żywieniowy?

Istnieje wiele wariantów diety, ale tutaj jest jeden przykład:

1. dzień

Śniadanie: Kawa z pojedynczą kostką cukru

Obiad: 400g szpinaku (gotowanego) w połączeniu z dwoma jajkami na twardo i pomidorem

Kolacja: 200g steka (dowolny rodzaj, grillowany), z zieloną sałatką, sokiem z cytryny i olejem (sos)

2. dzień

Śniadanie: Kawa z pojedynczą kostką cukru

Obiad: 250g szynki z 1 filiżanką jogurtu niskotłuszczowego

Kolacja: 200g wołowiny (pieczeń) z zieloną sałatką, sokiem z cytryny i olejem (sos)

3. dzień

Śniadanie: Kawa z pojedynczą kostką cukru (brązowo-biała lub biała) i plasterkiem zwykłego tosta

Obiad: 1 kawałek szynki, 1 filiżanka sałaty i 2 jajka na twardo

Kolacja: 1 pomidor, z 1 kawałkiem selera (gotowanym) i 1 kawałkiem owocu (do wyboru)

4. dzień

Śniadanie: Kawa z pojedynczą kostką cukru (brązowo-biała lub biała) i plasterkiem zwykłego tosta

Obiad: 200ml dowolnego soku owocowego (świeżo wyciśniętego lub naturalnego) z 1 filiżanką jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

Kolacja: 250 g owoców (miska) z 1 jajkiem na twardo ugotowanym i marchewką

5. dzień

Śniadanie: 1 marchewka z sokiem cytrynowym

Obiad: 200g dorsza (gotowanego) z sokiem cytrynowym

Kolacja: 200 g wołowiny (pieczeń), z masłem i selerem naciowym (1 szt.)

6. dzień

Śniadanie: Kawa z pojedynczą kostką cukru (brązowo-biała lub biała) i plasterkiem zwykłego tosta

Obiad: 2 jajka (ugotowane tak jak lubisz) z marchewką

Kolacja: ½ kurczaka (gotowanego) z zieloną sałatką, sokiem z cytryny i olejem (sos)

7. dzień

Śniadanie: Herbata

Obiad: Woda

Kolacja: 200g jagnięciny (grillowanej) z jednym jabłkiem

8. dzień

Śniadanie: Kawa z pojedynczą kostką cukru (brązowo-biała lub biała)

Obiad: 400g szpinaku (gotowanego, w połączeniu z dwoma jajkami na twardo ugotowanych i pomidorem

Kolacja: 200g wołowiny (pieczeń) z zieloną sałatką, sokiem z cytryny i olejem (sos)

9. dzień

Śniadanie: Kawa z pojedynczą kostką cukru (brązowo-biała lub biała)

Obiad: 200g szynki z 1 filiżanką jogurtu

Kolacja: 200g wołowiny (pieczeń) z zieloną sałatką, sokiem z cytryny i olejem (sos)

10. dzień

Śniadanie: Kawa z pojedynczą kostką cukru (brązowo-biała lub biała) z prostym plasterem tostu

Obiad: 1 kawałek szynki z filiżanką sałaty i dwoma jajkami na twardo

Kolacja: 1 pomidor, z 1 kawałkiem selera (gotowanym) i 1 kawałkiem owocu (do wyboru)

11. dzień

Śniadanie: Kawa z pojedynczą kostką cukru (brązowo-biała lub biała) z prostym plasterem tostu

Obiad: 200 ml soku owocowego (świeżo wyciśniętego lub całego naturalnego) z 1 filiżanką jogurtu

Kolacja: 250g owoców (miseczka) z 1 gotowanym jajkiem i wiórami marchwiowymi (1 szt.)

12. dzień

Śniadanie: 1 marchewka z sokiem cytrynowym

Lunch: 200g dorsza (gotowanego) z sokiem cytrynowym

Kolacja: 200 g wołowiny (pieczeń) z selerem naciowym i masłem (niskotłuszczowa)

13. dzień

Śniadanie: Kawa z pojedynczą kostką cukru (brązowo-biała lub biała) z prostym plasterem tostu

Obiad: 2 jajka (ugotowane tak jak lubisz) z wiórkami marchwiowymi (jednoelementowymi)

Kolacja: ½ kurczaka (gotowanego) z zieloną sałatką, sokiem z cytryny i olejem (sos)

Czy kopenhaska dieta ma niską zawartość cukru?

To zależy od tego, w jakiej wersji 13-dniowej diety robisz, czy cukier jest dozwolony, czy nie.

W jednych cukier jest dozwolony przy kawie i w jogurcie, w innych całkowicie go zabraniają.

Dietetyczne podejście do zatrzymania nadciśnienia (DASH Diet) opiera się na dwóch badaniach, DASH i DASH-Sodium, które dotyczyły sposobów obniżenia ciśnienia krwi poprzez zmiany w diecie. W badaniu DASH, ludzie otrzymali jeden z trzech planów żywieniowych: plan podobny w składnikach odżywczych do tego, co je większość Amerykanów z północy; ten sam plan, ale z dodatkowymi warzywami i owocami; lub dieta DASH, która jest bogata w warzywa, owoce i niskotłuszczowe produkty mleczne i niższe w tłuszczach nasyconych, tłuszczu całkowitego i cholesterolu.

Wyniki były przekonujące. Dieta ze zwiększona ilością warzyw i owoców oraz dieta DASH obniżały ciśnienie krwi. Dieta DASH miała największy wpływ na ciśnienie krwi, obniżając jego poziom w ciągu dwóch tygodni od rozpoczęcia planu. Obniżeniu uległo nie tylko ciśnienie tętnicze, ale także poziom cholesterolu całkowitego i lipoprotein o małej gęstości (LDL) lub „złego cholesterolu”.

W badaniu DASH-Sodium uczestnicy otrzymali jeden z trzech planów dotyczących sodu: dietę DASH z 3.300 mg sodu dziennie (normalna ilość dla wielu Amerykanów); 2.300 mg sodu (umiarkowanie ograniczona ilość); lub 1.500 mg sodu (bardziej ograniczona ilość, około 2/3 łyżeczki soli). Ciśnienie krwi było niższe dla wszystkich osób stosujących dietę DASH. Jednak im mniej soli spożywali ludzie, tym większy był spadek ciśnienia krwi. Osoby, które miały już wysokie ciśnienie krwi, miały największy spadek ciśnienia krwi.

Dlaczego zdrowe ciśnienie krwi jest ważne?

Wysokie ciśnienie krwi powoduje, że serce ciężej pracuje, aby pompować do organizmu krew bogatą w składniki odżywcze i tlen. Tętnice, które dostarczają krew, stają się bliznowate i mniej elastyczne. Chociaż zmiany te zdarzają się każdemu z wiekiem, u osób z wysokim ciśnieniem krwi następują one szybciej. Ponieważ tętnice usztywniają się, serce musi pracować jeszcze ciężej, przez co mięsień sercowy staje się grubszy, słabszy i mniej zdolny do pompowania krwi. Gdy wysokie ciśnienie krwi uszkadza tętnice, nie są one w stanie dostarczyć wystarczającej ilości krwi do organów, aby mogły one prawidłowo funkcjonować. W związku z tym organy również mogą ulec uszkodzeniu. Na przykład, ten rodzaj uszkodzenia może mieć wpływ na serce, powodując atak serca, mózg, powodując udar mózgu, a także nerki, prowadząc do niewydolności nerek.

Czym DASH różni się od zaleceń kanadyjskich?

Dieta DASH nie jest wyjątkowa i jest bardzo podobna do Canada’s Food Guide.

Zarówno Canada’s Food Guide, jak i dieta DASH koncentrują się na warzywach, owocach, całych ziarnach i białkach, takich jak orzechy, nasiona, fasola, chude mięso, drób, ryby i niskotłuszczowe produkty mleczne. Dieta DASH charakteryzuje się również niską zawartością tłuszczów nasyconych, cukru i soli.

Canada’s Food Guide zrezygnował z określonych rozmiarów porcji na rzecz metody podawania na talerzach. Przy każdym posiłku wypełnij połowę talerza warzywami i owocami, jedną czwartą jedzenia pełnoziarnistego, a jedną czwartą jedzenia białkowego. Dieta DASH określa liczbę porcji i wielkości porcji dla każdej grupy żywności.

A co z lekarstwami?

Wiele osób potrzebuje leków, aby kontrolować swoje ciśnienie krwi. Modyfikacja stylu życia, która obejmuje zdrowe odżywianie i regularną aktywność fizyczną, może być jedyną potrzebną terapią u osób z łagodnym nadciśnieniem. U osób, które potrzebują leków, aby kontrolować swoje ciśnienie krwi, przestrzeganie zdrowego stylu życia może zmniejszyć potrzebę lub ilość potrzebnych leków.

Co dalej?

W pełni zdrowy styl życia, w tym zdrowe odżywianie, jest częścią kanadyjskich zaleceń dotyczących postępowania w przypadku nadciśnienia tętniczego. Heart and Stroke bierze udział w opracowywaniu wytycznych dotyczących ciśnienia krwi, które są aktualizowane co roku. Aby kontrolować swoje ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca, wytyczne te zalecają:

Zmiana diety oznacza zobowiązanie się do wyboru zdrowszego stylu życia przez całe życie. Osoby, które dokonują niewielkich zmian w swojej diecie przez dłuższy okres czasu, a nie dramatycznych zmian na raz, mają większe szanse na utrzymanie się na zdrowszej diecie.

Jeśli rozważasz rozpoczęcie stosowania diety DASH, najpierw omów to z lekarzem.

Ile soli?

Zalecamy Kanadyjczykom spożywać nie więcej niż 2300 mg sodu (około 1 łyżeczki/5 ml soli kuchennej) dziennie. Ilość soli, którą jesz, nie jest tylko tym, co wstrząśniesz na swoje jedzenie, ale jest już dodawana w dużych ilościach do gotowych potraw, produktów w puszkach, przekąsek i dań restauracyjnych.

Jest reklamowana jako cud utraty wagi, ale ten plan jedzenia jest rzeczywiście rodzajem diety medycznej, która wiąże się z poważnym ryzykiem.

W świecie diet odchudzających, plany żywieniowe o niskiej zawartości węglowodanów i wysokobiałkowego białka często przykuwają uwagę. Diety Paleo, South Beach i Atkins pasują do tej kategorii. Są one czasami nazywane dietami ketogenicznymi lub „keto”.

Ale prawdziwa dieta ketogeniczna jest inna. W przeciwieństwie do innych diet niskokalorycznych, które skupiają się na białku, plan keto koncentruje się na tłuszczu, który dostarcza aż 90% kalorii dziennie. I nie jest to rodzaj diety, który można wypróbować jako eksperyment.

„Dieta keto jest stosowana przede wszystkim w celu zmniejszenia częstotliwości występowania napadów padaczkowych u dzieci. Próbowano ją również stosować do odchudzania, ale badano tylko wyniki krótkoterminowe, a wyniki były mieszane. Nie wiemy, czy to działa w dłuższej perspektywie, ani czy jest to bezpieczne”.

Jak działa dieta keto?

Dieta keto ma na celu zmuszenie organizmu do stosowania innego rodzaju paliwa. Zamiast polegać na cukrze (glukozie), który pochodzi z węglowodanów (takich jak ziarna, rośliny strączkowe, warzywa i owoce), dieta keto opiera się na ciałach ketonowych, rodzaj paliwa, które wątroba produkuje z przechowywanego tłuszczu.

Spalanie tłuszczu wydaje się być idealnym sposobem na zrzucenie kilogramów. Ale robienie z wątroby ciała ketonowego jest trudne.

Co jesz na diecie keto?

Ponieważ dieta keto ma tak duże zapotrzebowanie na tłuszcz, zwolennicy muszą jeść tłuszcz przy każdym posiłku. W codziennej diecie 2000-kalorycznej, która może wyglądać jak 165 gramów tłuszczu, 40 gramów węglowodanów i 75 gramów białka. Dokładna proporcja zależy jednak od konkretnych potrzeb.

Niektóre zdrowe tłuszcze nienasycone są dozwolone w diecie keto – jak orzechy (migdały, orzechy włoskie), nasiona, awokado, tofu i oliwa z oliwek. Ale tłuszcze nasycone z olejów (palmowego, kokosowego), smalcu, masła i masła kakaowego są zalecane w dużych ilościach.

Białko jest częścią diety keto, ale zazwyczaj nie rozróżnia się między żywnością zawierającą chude białko i źródła białka o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, takich jak wołowina, wieprzowina i boczek.

A co z owocami i warzywami? Wszystkie owoce są bogate w węglowodany, ale niektóre owoce (zazwyczaj jagody) można jeść w małych porcjach. Warzywa (również bogate w węglowodany) ograniczają się do zieleni liściastej (np. jarmuż, boćwina, szpinak), kalafiora, brokułów, brukselki, szparagów, papryki, cebuli, czosnku, grzybów, ogórka, selera naciowego, a także letnich zgnieceń.

Ryzyko związane z dietą Keto

Dieta ketogeniczna wiąże się z licznymi zagrożeniami. Na samej górze listy: jest bogata w tłuszcze nasycone. Zaleca się, aby utrzymywać tłuszcze nasycone w ilości nie większej niż 7% dziennych kalorii ze względu na związek z chorobą serca. I rzeczywiście, dieta keto jest związana ze wzrostem „złego” cholesterolu LDL, który jest również związany z chorobami serca.

Inne potencjalne zagrożenia związane z keto obejmują te zagrożenia:

• Niedobór składników odżywczych. „Jeśli nie jesz wielu różnych warzyw, owoców i zbóż, możesz być narażony na niedobór mikroelementów, w tym selenu, magnezu, fosforu i witamin B i C”.
• Problemy z wątrobą. Z tak dużo tłuszczu do metabolizmu, dieta może pogorszyć stan wątroby.
• Problemy z nerkami. Nerki pomagają metabolizować białko, dieta keto może je przeciążyć. (Aktualnie zalecane spożycie białka wynosi średnio 46 gramów dziennie dla kobiet i 56 gramów dla mężczyzn).
• Zaparcie. Dieta keto jest niskobłonnikowa, jak ziarna zbóż i roślin strączkowych.
• Rozmyte myślenie i wahania nastroju. „Mózg potrzebuje cukru ze zdrowych węglowodanów do funkcjonowania. Dieta o niskiej zawartości węglowodanów może powodować dezorientację i rozdrażnienie”.

Te zagrożenia sumują się – więc upewnij się, że porozmawiasz z lekarzem i zarejestrowanym dietetykiem przed podjęciem kiedykolwiek próby diety ketogenicznej.

A co z innymi dietami?

Popularne diety niskokaloryczne (takie jak Atkins czy Paleo) modyfikują prawdziwą dietę keto. Ale pochodzą one z tym samym ryzykiem, jeśli przesadzić z tłuszczami i białkami i zwolnić węglowodanów.

Więc dlaczego ludzie przestrzegają diety? „Są wszędzie, a ludzie anegdotycznie słyszą, że działają”. Teorie o krótkotrwałym sukcesie diety niskokalorycznej obejmują mniejszy apetyt, ponieważ tłuszcz spala się wolniej niż węglowodany. „Ale znowu, nie wiemy o dłuższej perspektywie czasowej”. „A jedzenie restrykcyjnej diety, bez względu na plan, jest trudne do utrzymania. Kiedy wrócisz do normalnej diety, waga prawdopodobnie powróci.”

Dieta Dukana to wysokobiałkowy, niskowęglowodanowy plan żywienia opracowany przez Pierre’a Dukana, byłego lekarza francuskiego i samozwańczego dietetyka. Nazywana również metodą Dukana, dieta ta opiera się na tym, jak myśliwi-zbieracze mogli jeść. Dieta obejmuje 100 pokarmów, a wszystkie są albo białka lub warzyw.

Osoba może jeść tyle, ile chce, tak długo, jak jedzą tylko te 100 produktów. Dieta Dukana może przyczynić się do utraty wagi, ale badania związane są z możliwych komplikacji zdrowotnych, w tym choroby nerek i wątroby. Ponadto może ona nie zapewniać pełnego zakresu składników odżywczych, których potrzebuje organizm.

Ten artykuł zapewnia przegląd diety Dukana, w tym jego metody, jeśli to działa, i niektóre możliwe zagrożenia dla zdrowia.

Jaka jest dieta Dukana?

Zwolennicy diety Dukana uważają, że może pomóc osobie schudnąć. Dieta Dukana wymaga, aby osoba jeść żywności o wysokiej zawartości białka i zmniejszyć ich spożycie węglowodanów i tłuszczów. Skupia się na żywności naturalnej, a nie pakowanej, i zachęca do codziennej aktywności fizycznej.

Oficjalna strona internetowa Dukan diety zawiera listę 100 produktów które są dozwolone na diecie. Spośród 100 pokarmów, 68 to źrodła „czystych protein” i 32 to warzywa.

Fazy

Faza ataku

Faza ataku polega na spożywaniu pokarmów z listy „czystych protein”. Ma ona na celu szybką utratę wagi. Teoria jest taka, że jedzenie dużej ilości pokarmów bogatych w białko uruchomi ich metabolizm.

Ludzie mogą stracić na wadze w tej fazie, ponieważ ograniczenie ilości  węglowodanów usuwa wodę z organizmu, a ta utrata wody plus odwodnienie może prowadzić do szybkiej utraty wagi. Faza ataku trwa zazwyczaj około 2-5 dni, ale osoby, które chcą stracić ponad 40 funtów mogą pozostać w tej fazie dłużej niż 7 dni. Podczas tej fazy osoba może zjeść którekolwiek z 68 wymienionych czystych białek. Są to wszystkie źródła chudego białka i obejmują chudą wołowinę, ryby, kurczaka, jaja, soję, twarożek i beztłuszczowy nabiał. Wybrane produkty powinny mieć niską zawartość tłuszczu i nie zawierać dodatku cukrów. Człowiek może jeść tyle, ile chce i nie ma liczenia kalorii.

Dieta wymaga również, aby codziennie jeść co najmniej 1,5 łyżki stołowej (łyżki) otrębów owsianych. Otręby owsiane są bardzo bogate w błonnik, więc organizm nie może ani strawić większości węglowodanów. Pokarmy o wysokiej zawartości błonnika pomagają w tłumieniu głodu. W fazie ataku dieta wymaga od osoby spożycia co najmniej 1,5 litra (l) wody i ćwiczeń fizycznych przez 20 minut dziennie.

Faza rejsu

Faza rejsu ma na celu stopniowe obniżenie masy ciała personasów poprzez dodanie do diety 32 określonych warzyw. Ludzie mogą teraz jeść wszystkie 100 produktów spożywczych z listy, choć powinni starać się na przemian dni z czystym białkiem i dni z warzywami. Długość tej fazy będzie zależała od tego, ile wagi dana osoba chce stracić. Trwa ona przez 3 dni za każdy funt, który chce stracić.

Osoba może jeść nieograniczone ilości białka o niskiej zawartości tłuszczu i nieograniczone ilości warzyw bez skrobi, w tym szpinak, okra, sałata i zielona fasola. W fazie rejsu, dieta wymaga od nich jeść 2 łyżki otrębów owsianych i ćwiczenia przez 30 – 60 minut dziennie.

Faza konsolidacji

W fazie konsolidacji celem nie jest utrata wagi, ale uniknięcie jej odzyskania. Dozwolone jest wprowadzenie niektórych pokarmów skrobiowych. Codziennie mogą one teraz jeść: nieograniczone ilości białka i warzyw jeden kawałek owocu 1,5 uncji twardo rozdrobnionego sera dwie kromki chleba pełnoziarnistego. Mogą one również mieć jedną lub dwie porcje pokarmu skrobiowego i jeden lub dwa posiłki świąteczne w tygodniu. W uroczystym posiłku, osoba może zjeść co tylko zechce. Ta faza wymaga 25 minut ćwiczeń dziennie.

Faza stabilizacji

Faza stabilizacyjna jest częścią długoterminowego planu konserwacji. W tym czasie nie należy spodziewać się utraty lub przybrania na wadze. Jeden dzień w tygodniu, będzie miał dzień całkowicie białkowy, jak w fazie ataku. Poza tym, mogą jeść co chcą, pod warunkiem, że przestrzegają kilku prostych zasad:

• Codziennie zjedz 3 łyżki otrębów owsianych.
• W każdy czwartek zjedz „czyste proteiny”.
• Ćwicz codziennie przez 20 minut.
• Nadal pij 1,5 l wody dziennie.

Faza stabilizacji jest długoterminowym planem, który staje się częścią stylu życia człowieka. W tym momencie ludzie mogą spożywać sztuczne substancje słodzące, ocet i przyprawy. Dieta zaleca również przyjmowanie multiwitamin z minerałami.

Czy to działa?

Po diecie wysokobiałkowej może prowadzić do utraty wagi, ale badania nie wykazały, że jest to zdrowe odchudzanie.Według badań z 2014 r., diety wysokobiałkowe mogą pomagać przy utracie wagi z wielu powodów, w tym:  pomoc że osoba czuje się pełniej, zmniejszając uczucie głodu.

Jednak naukowcy zauważyli, że dieta ogranicza niektóre grupy żywności, takie jak ziarna i owoce, co oznacza, że nie jest odżywczo kompletna. Może to być również trudna i niewygodna dieta, ponieważ wymaga od człowieka przygotowania wszystkich posiłków od podstaw. Jedzenie na wynos jest możliwe, ale kontrolowanie metod przygotowywania posiłków w restauracji może być trudne.

Dieta Dukana ma wiele zasad, które mogą utrudniać jej utrzymanie, szczególnie jeśli w gospodarstwie domowym są inni, którzy nie stosują się do tej diety. Inne problemy to między innymi: początkowa utrata wagi będzie głównie związana z wodą, która jest tymczasowa. Chude białko, takie jak mięso i ryby, może być drogie. Zasady są surowe, więc może być trudno przestrzegać długoterminowo.

Ryzyko

Jak dotąd, badania nie wykazały, że diety wysokobiałkowe są zdrowym podejściem do odchudzania. Dieta wysokobiałkowa może również powodować stres nerek ze względu na konieczność eliminacji odpadów powstających w procesie trawienia białka. W jednym z badań z 2015 r. stwierdzono, że stosowanie diety Dukana w dłuższej perspektywie czasowej może stanowić zagrożenie dla zdrowia, w tym: choroby nerek i wątroby, choroby układu krążenia.

Pierre Dukan plan wysokobiałkowy, niskokaloryczny został po raz pierwszy opublikowany we Francji w 2000 roku pod nazwą „nie wiem jak schudnąć”. Do 2010 roku ruch Dukana dotarł do Wielkiej Brytanii, przemianowany na dietę Dukana. Mimo, że jest nowym dzieckiem na bloku już bardzo carb-free, Dukan wyrzeźbił lukę w rynku cud utraty wagi z niewielką pomocą niektórych dość dobrze znanych fanów. Kate Middleton, w biegu do jej królewskiego ślubu, podobno zrzuciła dwa rozmiary sukni po metodzie Dukana.

Pierre Dukan rozpoczął swoją karierę medyczną specjalizując się w neurologii, ale rzekomo przeszedł na odżywianie po zaleceniu diety wysokobiałkowej przyjacielowi zdesperowanemu podczas utraty wagi. Będąc pod wrażeniem szybkiej redukcji wagi u swoich przyjaciół, Dukan zaczął opracowywać i badać dietę, która ostatecznie uczyniłaby z niego sławę. Do tej pory książka o diecie Dukana sprzedała się w ponad ośmiu milionach egzemplarzy na całym świecie i została przetłumaczona na 14 różnych języków.

Nie bez kontrowersji, plan odchudzania Dukana został poddany krytyce przez pracowników służby zdrowia, wielu uważa, że dieta promuje niezrównoważony sposób odżywiania.

Oryginalna dieta

Oryginalna dieta Dukana jest podobna do diety ketogenicznej, ponieważ kładzie nacisk na spożycie tłuszczu i białka, ale pomija węglowodany. Przy obfitych dostawach, organizm w pierwszej kolejności zwróci się do zapasów glikogenu (węglowodanów) w celu uzyskania energii. Dieta ketogeniczna w zasadzie zmusza organizm do przejścia od spalania węglowodanów na energię do spalania tłuszczu. To często ma pożądany efekt utraty wagi, choć wysoki poziom ketonów w organizmie może być problematyczne i może prowadzić do stanu znanego jako ketoza.

Jak długo ludzie pozostają na diecie zależy od ich aktualnej wagi, kondycji i pożądanej wagi docelowej.

Dieta Dukana 2

Od czasu opracowania pierwotnej diety Dukana sformułowano drugi program, który w istocie odzwierciedla pierwotną fazę konsolidacji. Dukan 2 składa się z siedmiu etapów, z których każdy reprezentuje dietetyczne włączenie grupy żywności. Etapy pierwszy i drugi obejmują spożywanie nieograniczonych ilości 100 dozwolonych produktów spożywczych, które zawierają naturalne białka (etap pierwszy) i warzywa (etap drugi). Kolejne etapy polegają na stopniowym dodawaniu owoców, chleba, serów i innych skrobi, takich jak makarony.

Podczas początkowej, bardzo restrykcyjnej fazy można spodziewać się dość szybkiego schudnięcia, co oczywiście działa jak świetny motywator. Dieta jest szczególnie atrakcyjna dla tych, którzy lubią liczyć kalorie i wolą bardziej normatywny sposób jedzenia, ponieważ określa dokładnie to, co można mieć.

Dieta Dukana ogranicza zawartość tłuszczu i całkowicie pomija warzywa w pierwszej fazie, a w kolejnych fazach diety stopniowo wprowadza ponownie niektóre owoce, warzywa i węglowodany. Niektóre doniesienia sugerują, że faza stabilizacji – ostatnia z czterech faz – jest tą, która powoduje najwięcej problemów. Dzieje się tak dlatego, że trudno jest ponownie wprowadzić szerszą gamę produktów spożywczych, nie obciążając ich ponownie, a wielu wyznawców ma trudności z trzymaniem się dedykowanego im cotygodniowego dnia z białkiem.

Istnieje ograniczone wsparcie naukowe, że dieta Dukana jest skuteczna i zrównoważona w dłuższej perspektywie czasowej, więc chociaż można spodziewać się utraty wagi w początkowych bardzo ścisłych fazach diety, większość prowadzi do odzyskania wagi, które pierwotnie stracił. Jedna z ankiet sugeruje, że 80% osób odzyskuje wagę w okresie ponad 4 lat.

Co ważniejsze jednak, dieta ignoruje kluczowe zasady zdrowego odżywiania, w tym znaczenie owoców i warzyw, korzyści płynące z całych ziaren i błonnika oraz korzyści zdrowotne osiągane dzięki wyborowi z różnych grup żywności. Z tych powodów dieta jest prawdopodobnie niezrównoważona pod względem żywieniowym. Można argumentować, że Dieta Dukana 2 próbuje rozwiązać problem braku równowagi żywieniowej poprzez wprowadzenie szerszego włączenia grup żywności w ramach nakazowego formatu w krótszym okresie czasu. Utrata masy ciała w wyniku tego uważa się za wolniejsze i bardziej stopniowe, wymagające długoterminowego zaangażowania w plan.

Należy pamiętać, że jeśli rozważa się podjęcie jakiejkolwiek formy diety, należy najpierw skonsultować się ze swoim lekarzem pierwszego kontaktu, aby upewnić się, że można to zrobić bez ryzyka dla zdrowia.

Dieta roślinna może pomóc w utracie wagi. Wegetarianizm i weganizm to najbardziej popularne wersje, które ze względów zdrowotnych, etycznych i środowiskowych ograniczają stosowanie produktów pochodzenia zwierzęcego.

Istnieją jednak również bardziej elastyczne diety roślinne, takie jak dieta elastyczna, która jest dietą roślinną umożliwiającą umiarkowane spożywanie produktów zwierzęcych.

Jak to działa: Istnieje wiele rodzajów wegetarianizmu, ale większość z nich polega na eliminacji całego mięsa, drobiu i ryb. Niektórzy wegetarianie mogą również unikać jaj i nabiału.

Dieta wegańska idzie o krok dalej, ograniczając wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, a także produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak nabiał, żelatyna, miód, serwatka, kazeina i albumina.

Nie ma jednoznacznych zasad dotyczących diety elastycznej, ponieważ to raczej zmiana stylu życia niż diety. Zachęca do jedzenia głównie owoców, warzyw, roślin strączkowych i całych ziaren, ale pozwala na umiarkowane spożycie białka i produktów zwierzęcych, co czyni ją popularną alternatywą.

Wiele z ograniczonych grup żywności ma wysoką zawartość kalorii, więc ograniczenie ich może pomóc w utracie wagi.

Utrata masy ciała: Badania wykazują, że diety roślinne są skuteczne przy odchudzaniu.

Przegląd 12 badań, w których uczestniczyło 1 151 osób, wykazał, że osoby stosujące dietę roślinną straciły średnio o 4,4 funta (2 kg) więcej niż osoby stosujące produkty pochodzenia zwierzęcego.

Ponadto, osoby stosujące dietę wegańską straciły średnio 5,5 funta (2,5 kg) więcej niż osoby nie stosujące diety roślinnej.

Diety roślinne prawdopodobnie pomóc utratę masy ciała, ponieważ są one zazwyczaj bogate w błonnik, który może pomóc Ci pozostać pełniejsze na dłużej, a niska zawartość tłuszczu wysokokalorycznego.

Inne korzyści: Dieta roślinna wiąże się z wieloma innymi korzyściami, takimi jak zmniejszone ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, niektóre nowotwory i cukrzyca. Mogą one również być bardziej przyjazne dla środowiska niż diety oparte na mięsie.

Minusy: Chociaż diety roślinne są zdrowe, mogą ograniczać ważne składniki odżywcze, które zazwyczaj znajdują się w produktach pochodzenia zwierzęcego, takie jak żelazo, witamina B12, witamina D, wapń, cynk i kwasy tłuszczowe omega-3.

Elastyczne podejście lub właściwa suplementacja może pomóc w rozliczeniu się z tych składników odżywczych.